炎炎夏日，是各种食源性疾病的高发季节，加上近来全国各地由于高温、洪水肆虐，更容易出现痢疾、腹泻等急性胃肠炎的情况。大多数食源性疾病发病会有恶心，呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时可引起严重的并发症，甚至导致死亡。据食源性疾病监测报告系统显示，夏季我市食源性疾病主要以细菌性食物中毒为主，主要致病菌为沙门氏菌、副溶血性弧菌和致泻性大肠埃希菌等。