说起家里的“脏东西”，很多人想到的都是马桶、垃圾桶什么的。然而，有一个“细菌大户”却被我们忽略了，而且还被用来清洁餐具。我们每天吃饭用的筷子勺子、锅碗瓢盆，通通要接触这东西。它就是——洗碗海绵。

　　一块洗碗海绵经过了岁月和油污的洗礼，由厚变薄，看起来乌糟糟的，摸起来也是一手黏糊糊……这时候就得赶紧扔了，因为这东西可能比马桶还脏！

　　一、家里最常用的这东西细菌超540亿

　　中华预防医学会有关中国家庭厨房卫生的调查显示，在北京、上海两地抽检的抹布样品（包括海绵、棉布和毛巾）中，单块细菌总数最高的，竟达到了5000亿个。

　　要知道，被普遍认为全家最脏的马桶，马桶圈周围一圈的细菌总数，也就3000万个左右。而马桶里的水，细菌菌落总数也不超过每毫升120万个。

　　此前，发表在《自然》杂志上的一项研究也显示，一块长期使用的洗碗海绵上，每立方厘米的细菌数高达540亿个，整块海绵的细菌种类可以高达362种。其中，更是包含了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等条件致病菌。

　　免疫系统正常还好，对于孕妇、老人、儿童及基础疾病患者等免疫力较差的人群来说，用完这样的抹布再接触食物，很可能会导致食源性疾病。

　　1.大肠杆菌：主要侵犯小肠远端和结肠，引起肠粘膜水肿、出血等，同时可引发肾脏、脾脏和大脑的病变。

　　2.葡萄球菌：主要表现为明显的胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，年龄越小敏感度越高。

　　3.沙门氏菌：能引起多种感染，包括胃肠炎、肠热症、菌血症、血管内感染及局灶性转移性感染。

　　二、为什么洗碗海绵更容易藏细菌？

　　洗碗的过程中，碗筷、砧板、水槽上的各种细菌会通过表面接触转移到抹布上。海绵独特的疏松多孔结构，不光有利于我们在使用时快速吸水、快速起泡，也为细菌的生长繁殖创造了绝佳的环境和条件。空间结构会影响细菌之间的相互作用，而像海绵这样的中等空间分割结构，正好能够让“偏好独居”与“偏好群居”的细菌都良好生长，可以长出最丰富多样的细菌群落。

　　一块全新抹布用了5天后，细菌的繁殖可以增长1000万倍。就算用较高浓度的洗洁精或者酒精等浸泡消毒，又或是进行热水、微波炉高温消毒，也很难将洗碗海绵中的微生物量降低到一半以下。即使清洗后短时间内细菌减少了，我们每一次洗碗，也都会有食物残渣进入到海绵内部，细菌很快就能获得足够的营养“卷土重来”。而且在定期补给食物残渣的情况下，海绵的表层还会形成一层生物膜，使具有抗菌作用的成分失活，简直就是天选“细菌培养皿”！

　　除了细菌，还要小心“微塑料”问题。洗碗海绵用久了，难免磨损。来自南京大学和东南大学的联合研究发现，磨损后的海绵，每克会释放出650万个微塑料纤维（MPFs）。此前市监局检测还发现，部分劣质海绵擦还含有超标25倍的致癌化学物（如聚氨酯类），这些毒素同样会在使用过程中慢慢释放出来。

　　三、超过这个时间，赶紧换

　　洗碗海绵奋斗在清洗第一线，每天与我们的碗筷“亲密接触”。“不破不换”或者“一块抹布走天下”，不但洗不干净碗，还可能造成二次污染。

　　因此“勤换”很重要：用完后要及时洗净、挤干并保持干燥，明显油迹斑斑洗不出来的肯定得换，看起干净的也最好1~3个月更换一次。

　　如果嫌麻烦，可以换成更容易清洁的，比如洗碗刷、木浆海绵，或者干脆使用一次性的厨房抹布。

　　来源：家庭医生 养生每日推荐

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