2026年5月15日是全国第33个“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是：“碘”亮健康，普惠民生。

　　碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持机体正常生理功能，促进人体生长发育。充足的碘营养对儿童智力发育至关重要。如果在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，可引发地方性克汀病，造成智力损伤，听力障碍等不可逆损害，因此妊娠期妇女和哺乳妇女需要及时补充足量的碘。对于儿童和青少年，他们处在生长发育关键时期，碘缺乏会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害，应保证充足的碘摄入。成年人碘缺乏会导致甲状腺功能低下，容易出现疲劳，精神不集中，工作效率下降等问题，因此成年人也要保证充足的碘摄入。

　　福州市从历史上便属于碘缺乏地区，外环境缺碘，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。因此，以普遍食盐加碘为主的综合防治措施仍是预防碘缺乏病的根本。碘缺乏地区在综合考量居民每日水碘、膳食碘和食盐碘摄入量的前提下，实施普遍食盐加碘不会引起人群碘摄入过量。广大居民应正确认识碘营养的重要性，主动关注自身碘摄入水平，坚持科学、精准补碘，共同维护身体健康。

　　依据近五年监测结果，福州市持续处于消除碘缺乏病状态，一般人群碘营养处于适宜水平，但孕妇碘营养处于不足水平。虽然沿海地区海带、紫菜等富碘食物很丰富，但据监测结果其食用频率和食用量普遍不高，膳食中的碘大部分仍依靠碘盐摄入。孕妇因其特殊的生理需求，更应科学补碘！

　　到底如何科普补碘呢？首先，“科学补碘，食用碘盐”并不是鼓励市民过度摄入盐，而是鼓励非甲状腺疾病患者的一般人群在每日适宜盐摄入量的基础上选择食用碘盐。其次为避免烹饪过程中碘的丢失，建议烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅，以及长时间炖、煮，以免碘受热挥发而失去补碘的作用。

　　让我们一起科普补碘，“碘”亮健康！

　　供稿：地方病与慢性非传染性疾病防控科

　　一审：姚丽钦

　　二审：詹文青

　　三审：罗柏友