新春佳节，亲友团聚、共享美食是欢度新年的风俗之一。然而，当我们大快朵颐时，由于大量摄入高盐高油高糖的食物，导致能量摄入过多，不仅会带来“每逢佳节胖三斤”的困扰，还容易导致急性肠胃炎和心脑血管疾病高发。那么，春节期间如何合理饮食保持健康呢？
一、控制总量，吃动平衡。春节饮食美味丰盛，尤其是含“高盐、高油、高糖”的大鱼大肉类佳肴，是餐桌上必不可少的“硬菜”。每餐只吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。除了聚餐，天气好的时候和亲朋在户外长走一下也是联络感情的一种方式。同时，适量增加运动，在饮食与运动之间找到平衡点，把从美食中摄入的多余热量通过运动的方式消耗掉，来达到保持健康体重的目的，避免“过节肥”。
二、牢记“三减”有妙招。建议春节期间大家注意保持“三减”，即减油、减盐、减糖。做菜时少放盐，可以利用葱、姜、蒜、辣椒等食材和调料增加食物的风味，炒菜出锅时再放盐等方式控制食用盐的摄入。在家烹饪时多采用蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等方式，尽量少用油煎、油炸的方式，减少油脂摄入。避免过量摄入高糖的食物或饮料，有减糖需求的人群应学会智慧选择，选择小包装小份量，或者低糖、无糖的食品或饮料，以减少糖的摄入量。
三、零食应节制，多喝茶及水。过年的麻花、糖果、瓜子、花生等零食热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量，拒绝零食陷阱。每日饮水至少6碗杯，每杯以250cc计算。喝饮料尽量不加糖，充足的水分可以促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。
春节期间家人、朋友欢聚一堂的同时，也要注意科学搭配、智慧选择美食，践行“三减三健”的健康生活方式。凡事有度、有节制，才能既享受品尝美食的乐趣，又保持了自身健康。
来源：全民健康生活方式行动
