为强化专业人才队伍建设，进一步提升全市食品安全风险监测水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，2025年7月30日至8月1日，福州市疾控中心（市卫监所）在福州聚春园会展酒店举办2025年食品安全风险监测培训班。市、县两级疾控中心食品安全风险监测相关工作人员以及全市99家食源性疾病监测哨点医院专管人员约150人参加了培训。

　　开班仪式上，福州市疾控中心（市卫监所）副主任方黎剑充分肯定了我市食品安全风险监测工作取得的成绩，提出了2025年监测工作要点：一要以法治刚性筑牢民生安全底线；二要打造食品安全风险监测有效模式；三要严把食品安全风险监测质量关。他强调各单位需及时深入分析工作中发现的问题，充分发挥集体的智慧和创造性商讨解决问题的办法，共同为保质保量完成今年我市食品安全风险监测任务献计献策。

　　本次培训班邀请了省疾控、厦门市疾控和本中心相关领域的资深专家进行授课。培训课程紧密围绕福州市食品安全风险监测的重点领域展开，培训内容丰富，聚焦实际需求。此次培训全面分析总结了2024年全市食品安全风险监测情况，提出2025年监测相关工作要求和新增的监测任务，为提升监测工作的准确性和有效性提供了有力指导；同时强调了监测过程中的质量控制重要性，确保监测结果的可靠性和权威性。此外，专家还通过实际案例讲解，系统讲授了食源性疾病事件的调查方法、处置流程和报告撰写，增强了食品安全事故现场调查实际操作能力。

　　通过此次培训，学员们有效提升了业务理论水平和实际操作技能，为今后高质量开展食品安全风险监测工作打下坚实基础。同时，学员们也表示，将继续加强学习与实践，不断提升自身专业素养，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献更大力量。

　　食品安全无小事，风险监测责任重。此次福州市食品安全风险监测培训班的成功举办，为我市食品安全监测体系不断走向规范化、专业化、科学化注入了新动能。未来，我们将持续加强业务培训与能力建设，推动食品安全风险监测工作再上新台阶，为保障人民群众饮食安全构筑坚实防线。

　　供稿：食品安全与营养科

　　一审：姚丽钦

　　二审：詹文青

　　三审：罗柏友