水是生命之源，参与人体新陈代谢、体温调节、营养物质运输等多种生理功能。在温和气候条件下，成年男性每日推荐饮水量为1700毫升，女性为1500毫升，大约相当于每天7-8杯水。

　　一、安全饮水：健康的第一道防线

　　饮用水安全是保障健康的前提，被污染的水可能携带病原微生物，会传播腹泻、霍乱、痢疾和伤寒等疾病。

　　如何保障饮水安全？选择安全的水源是关键。如果日常饮用自来水，最好煮沸后再喝，并且不要喝生水。

　　定期清洁饮水设备也很重要，家中的饮水机、水壶等设备应定期清洗，避免细菌滋生。

　　当使用净水器时，应选择有卫生许可批件的产品，并定期维护，及时更换滤芯，确保水质安全。

　　包装饮用水开封后应尽快饮用，避免长时间存放导致微生物及藻类滋生。

　　二、健康饮水：不仅安全，更要营养

　　安全水不等于健康水。中国工程院院士王浩指出，健康饮水有三个层次：安全的水是基础；健康的水应富含对人体有益的天然矿物质和微量元素；更高层次是具有改善人体生理状态的功能水。为什么水中的矿物质如此重要？陆军军医大学教授舒为群解释道，许多人存在“隐性饥饿”问题，即从食物中获取的矿物质并未达到推荐摄入量。

　　水中的钙、镁等微量元素呈离子态，与人体需求高度契合，更易吸收。

　　浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣强调，应避免长期只喝不含矿物质的水。选择净水器时，尽量选择既能去除污染物，又能保留天然有益矿物质的类型。

　　三、科学饮水：养成良好习惯

　　少量多次是科学饮水的核心原则。建议每次饮用200-300毫升，分多次完成，避免一次性大量饮水。

　　不要等到口渴了才喝水，睡前可少量饮水，但不要过量，以免影响睡眠。早上起来适量喝点温开水，有助于唤醒身体，促进新陈代谢。

　　水的温度也需要注意，建议水温在40℃左右，避免喝过冷或过热的水。超过65℃的热饮会损伤口腔黏膜和消化道。

　　对于运动人群，高强度运动后应及时补充水分，但避免剧烈运动后马上大量喝水。

　　四、饮水误区：警惕这些“甜蜜陷阱”

　　含糖饮料不宜作为日常饮用水。含糖饮料含有大量的添加糖和能量，长期饮用可能带来体重增加、患2型糖尿病、龋齿等多种健康问题。《中国居民膳食指南（2022）》推荐：每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。值得注意的是，一些听起来健康的饮品其实含糖量很高。

　　某些含乳饮料一瓶甚至可含63.5克糖，远超每日推荐量。豆乳、椰子汁、杏仁露等植物蛋白饮料的含糖量也不低。

　　白水才是最好的选择。

　　五、特殊关注：保护敏感人群健康

　　对婴幼儿、孕妇、老人等特殊人群，饮水健康更需要特别关注。舒为群教授指出，对于牛奶摄入较少导致钙不足、绿叶蔬菜进食量不够而造成镁缺乏的人群而言，水能够对这些矿物质进行补充。对孩子而言，充足的水分摄入同样重要，但应避免用饮料代替白水。培养孩子从小养成喝白水的习惯，对他们的长期健康至关重要。

　　水是生命之源，健康的饮水习惯和优质的水源选择，对我们的身体健康至关重要。掌握科学饮水知识，培养健康的饮水习惯，不仅能预防疾病，也能提升生活质量。从现在开始，让我们一起建立科学的饮水观念，让健康饮水融入日常生活的每一处细节。

　　来源：新华网、健康报、中华预防医学会

　　供稿：食品安全与营养科

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